Restaurant sans gluten Be Bop

Italie food tour sans gluten avec Niepi: Milan

Un restaurant sans gluten à Milan aussi sans lactose et vegan? C’est Be Bop!

Be Bop est le premier restaurant sans gluten de Milan à proposer une cuisine adaptée à différentes intolérances alimentaire il y a …15 ans !

À l’occasion du Food Tour de l’Italie sans gluten organisé pour le magazine Niepi, j’y suis allée pour la toute première fois avec Frédérique et Fabien.

Ce qui m’a tout de suite étonné, c’est le menu qui est vraiment copieux.

Be Bop propose des entrées, des salades, des pâtes, des pizzas, des crêpes, des desserts qui sont sans gluten mais ils peuvent être aussi sans lactose et vegan.

Je n’avais jamais vu un restaurant adapté à toute sorte d’intolérance alimentaire.

En plus, sur la carte, ils sont bien indiqués tous les possibles allergènes, comme prévu par la Loi italienne.

Tous les plats qu’on a dégustés étaient très bons, préparés avec des ingrédients de qualité.

Le pain sans gluten est fait maison tout comme la pâte à pizza.

J’ai bien aimé aussi les pâtes que j’ai choisie avec sauce tomates, aubergine, basilic frais et fromage « caciotta ». C’est l’un de mes plats d’été préféré et un grand classique en Italie ! Je vous le conseille vivement.

Les desserts sans gluten et vegan qu’on a mangés étaient à tomber par terre : du « budino » (mousse) au lait d’amandes et chocolat noir servi en forme de rose, trop mignon ( !), aux energy balls avec noix de coco, noisettes, amandes et dattes, on s’est bien régalé.

Be Bop se trouve dans la rue Col di Lana, dans le très joli quartier des Navigli. Les Navigli à Milan sont des canaux artificiels qui aujourd’hui pullulent de cafés, bistrots et restaurants. C’est l’endroit idéal le soir pour sortir, manger et boire un verre en bonne compagnie.

pS est-ce que vous cherchez une boulangerie sans gluten à Milan? GluFree, c’est juste à côté de Be Bop et par ici pour lire mon post.