Aujourd’hui Because Gus a choisi de partager avec Baci di Dama sa recette pour réussir une galette des rois sans gluten. Trop contente! Elle a l’air facile à faire et bien gourmande, j’espère l’essayer moi-même bientôt.
METHODE
Mélangez le sucre, le beurre, la poudre d’amande et deux œufs dans un bol de façon à obtenir une pâte homogène.
Etalez la 1ère pâte feuilletée sans gluten. Prenez votre mélange et étalez-le sur la pâte. Laissez une petite bande à l’extrémité, comme pour une pizza. N’oubliez pas de glisser la fève dans la frangipane !
Étalez la 2ème pâte. Attention à ce qu’elle ne soit pas trop fine, ou la frangipane s’en échappera !
Placez-la au dessus de la 1ère, fixez les bords ensemble et passez du blanc d’œuf sur les bords pour bien les fermer.
Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus et quadrillez-là avec la pointe d’un couteau.
Mettez au four à 220°C pour 20 minutes et c’est prêt !
Copyright Photo: Because Gus
