Aujourd’hui je suis contente de partager avec vous l’expérience de la toute première pizza crue, vegan et sans gluten de ma vie!
Je l’ai mangée chez Rawtastic à Berlin: un nouveau restaurant qui est spécialisé dans le cru et par cru on entend des plats qui sont mijotés sans jamais dépasser la température de 42 degrés Celsius.
La bonne nouvelle, c’est que tout ici est 100% vegan et sans gluten!
Le choix, en plus, est copieux: on peut choisir parmi différents antipasti avec une assiette dégustation de fromages crus vraiment délicieux, que je vous conseille vivement d’essayer.
Comme plats, à côté des bowl veggie, il y a aussi des grands classiques présentés en version crue comme l’italien Cacio et Pepe ou le fameux Pad Thai.
À suivre des wraps, des avocado toasts, et aussi de la pizza!
Comme desserts il y a des cheesecakes, de la mousse au chocolat, des açai bowl et des crêpes!
Je pense fortement qu’ici tout le monde peut trouver une assiette avec laquelle se régaler.
Je suis italienne, née à Naples, la ville des plus bonnes pizza au monde, quand j’ai lu pizza sur le menu, je n’avais qu’une envie en tête … la goûter!
Je vous avoue que je suis un être humain très curieux, avec un esprit très ouvert: j’adore essayer des plats différents de ce que je mange d’habitude, faire l’expérience de nouvelles saveurs et consistences.
Ce jour-là, j’ai opté pour la Summer pizza (ou pizza d’été): la base est faite à partir de farine de sarrasin, courgettes et graines. Comme garniture il y avait du délicieux fromage cru à la betterave, de la salade, de l’avocat, du pesto, du parmesan cru et vegan.
La consistence était évidemment différente d’une pizza classique qu’on a l’habitude de manger, mais je peux vous dire que j’ai pris du vrai plaisir à la manger. Elle était belle et bonne!
Elle était aussi généreuse donc je n’ai pas pu manger autre chose après: j’aurai bien voulu goûter un cheesecake ou une crêpe mais bon, au final je sais déjà ce que je choisirai la prochaine fois que j’irai chez Rawtastic…!
La nourriture crue peut être vraiment appétissante, en plus elle est bourrée de bons nutriments qui ne sont pas détruits par les hautes températures et quand elle s’accompagne d’un super accueil, cordiale et sympathique, comme ce fut le cas de Rawtastic, cela fait un endroit qui m’est cher à Berlin et que je vous recommande de tester.
