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LES GRAISSES, C'EST BON? Quand nous disons le mot « gras », la plupart des gens sont horrifiés : Moi ??!! Noooon… Je mange uniquement des légumes vapeur ! Lorsque nous parlons d’huile de palme, nous sommes très facilement effrayés aussi. Mais que savons-nous vraiment...

LE TEFF, UN NOUVEAU SUPERALIMENT Le teff est la plus petite graine du monde : il faut 150 graines de teff pour faire 1 grain de blé ! Il n’est pas encore très bien connu en Europe, mais malgré sa petite taille...

CALCIUM ET BONNE SANTE Nous savons tous que le calcium est important pour notre santé et notre bien-être. Cette semaine, en surfant sur internet, nous avons trouvé deux articles complètement différents et avec des points de vue opposés sur le...

FAUX MYTHES, FAUSSES CROYANCES. Il y a de nombreux mythes et fausses croyances que les gens entendent et lisent à propos de la maladie cœliaque, surtout sur internet. Aujourd’hui chez Baci di Dama. Living gluten free, nous avons décidé d’en...

SANS GLUTEN CHEZ EXPO MILAN 2015 La plus belle des choses du monde à portée de tous, mais aussi la plus délicieuse ! L’expo 2015 de Milan est une fantastique opportunité pour voyager à travers tous les continents qui se trouvent...

EST-CE QUE NOUS TRICHONS? Sommes-nous fidèles ou infidèles au régime sans gluten ? Et si nous lui sommes infidèles, pourquoi trichons-nous ? Pour répondre à cette question, de nombreux sondages ont été faits sur les personnes cœliaques depuis de plusieurs années. Et...