Tasca bio pizza sans gluten

Une Pizza Bio et sans gluten pour de bon.

Dans une ville comme Paris où les restaurants 100% sans gluten sont des perles rares, je me réjouis d’en avoir trouvé un autre, tout nouveau, tout beau: le restaurant italien Tasca Bio.

Et, je vous avoue, je me réjouie encore plus vu que Tasca Bio est situé dans le 15e arrondissement, à un quart d’heure à pieds de la Tour Eiffel!

Parfait donc pour les milliers de touristes qui visitent la ville et qui souhaitent manger sans gluten, soit pour des raisons de santé, soit pour varier leur alimentation, en disant au-revoir au blé de temps en temps.

Aux manettes de ce restaurant et pizzeria, un italien qui ne pourrait être plus courtois, professionnel, et sympathique: Gianpaolo Polge.

Gianpaolo ou Paolo, comme il aime se faire appeler, me raconte qu’il a baigné dans le milieu de la restauration depuis toujours et il est devenu parisien d’adoption depuis plusieurs années.

Avec son frère Ciro, patron aussi des restaurants parisiens « Su Misura » et « La Sartoria », ils ont voulu créé un lieu où tout est libre de gluten, sans risque de contamination avec le blé: des pâtes à la pizza, du pain à la focaccia, des ravioli au gnocchi, au tiramisù et bien d’autre encore, tout est libre de gluten, tout est possible!

Le menu est très varié et il va changer au fil des saisons.

La pizza reste par contre un must ici: je l’ai goûté avec sauce tomates, basilic et mozzarella de bufala, ma préférée. Elle était bonne et surtout digeste.

Après, direction un dessert avec une tartelette faite maison au citron et une boule de glace vanille à côté, Mamma mia, che bontà!

Une autre bonne nouvelle, ce sont les formules déjeuner à partir de 15,50 euro.

Je vous invite vraiment à visiter ce restaurant si vous êtes en ville et si vous venez ici … n’oubliez pas de passer le Buongiorno à Paolo de ma part 😉