La Polenteria restaurant italien sans gluten

Gourmand, italien et sans gluten!

Pendant mon week-end à Londres avec ma copine Elise, on a visité un restaurant dont le toute première photo remarquée sur Instagram m’avait donnée une folle envie d’y aller: La Polenteria.

La Polenteria est le premier restaurant 100% sans gluten de Londres, certifié aussi par l’association Ceoliac UK et spécialisé dans la cuisine italienne.

Aujourd’hui il a changé son nom et il est devenu Leggero.

Gabriele Vitali et Silvio Evangelisti, les deux co-fondateurs, ont quitté leur travail respectif - Gabriele travaillait dans la finance tandis que Silvio était orthodentiste - et ils ont décidé de se lancer dans une toute nouvelle aventure dans la restauration, tout en partageant le même objectif bien imbibé de passion: faire connaître la Polenta aux londoniens.

Mais qu’est ce que c’est la Polenta?

La Polenta est un plat traditionnel de l’Italie du Nord; il s’agit de farine de maïs, cuite avec de l’eau et une bonne pincée de sel. C’est un plat chaleureux, simple et bon; ça sent le partage et la famille. Il est tout naturellement sans gluten et il peut être adapté très facilement à plein de recettes. Si vous avez voyagé un peu en Italie, vous vous êtez peut-être rendus compte que chaque région décline la Polenta à sa façon en proposant des recettes typiques et originales.

Personnellement je l’aime beaucoup: la polenta peut être une alternative saine et gourmande à un plat de pâtes ou de pizza. Il suffit d’avoir de la fantaisie en cuisine et de la décliner selon ses propres goûts.

A la Polenteria tout est frais et fait maison, pâtes comprise!

Avec Elise, on a goûté de la polenta avec pesto rouge qui était juste délicieuse. On a aussi opté pour de la focaccia fait maison que j’ai trouvée trop bonne, une consistance de rêve! On l’a trempé dans de l’huile d’olive extra vierge et on ne pouvait être plus contente de retrouver ce petit plaisir que pour des personnes comme nous qui ne peuvent pas manger de gluten, ce n’est pas toujours une évidence.

Comme plat principal, on a choisi des tagliatelle fait maison avec farine de teff, asperges, oeufs et fromages pecorino et des gnocchi au pesto avec pomme de terre, haricots vers et sauce tomates. Les deux propositions étaient vraiment très bonnes. Je peux vous dire que l’on s’est bien régalé!

Comme dessert on a choisi le cheesecake qui est un must ici, tout comme le plus traditionnel tiramisù

La bonne nouvelle, c’est que depuis quelques mois la Polenteria propose aussi un brunch le dimanche! J’adore les brunch et pour une prochaine visite à Londres, je ne manquerais pas d’aller le découvrir.

Je souhaite terminer ce post avec un grand merci à Francesco, le manager du restaurant, et à toute l’équipe de La Polenteria pour leur accueil chaleureux et professionnel, ce fut un vrai plaisir de faire votre rencontre!

La Polenteria est devenu vite l’une des adresses les plus courues à Londres et c’est vraiment un succès bien mérité! Si vous souhaitez y aller, il serait mieux de réserver votre table à l’avance et je suis sure que vous allez y passer à bon moment tout comme nous 🙂