Cours de cuisine sans gluten et vegan

On cuisine sans gluten avec Valentina!

Valentina cuisine par passion.

Née dans les Pouilles en Italie, elle a appris à cuisiner très jeune. Elle aidait sa grand-mère à faire des pâtes fraîches tous les dimanches. Le savoir faire des pâtes fraîches dans cette région du Sud de l’Italie est une tradition presque sacrée, qui se passe de mère en fille.

Après un bac en architecture et un voyage en Espagne, Valentina s’est installée à Madrid, elle a troqué crayon, plans et perspective pour se consacrer à sa passion autour de la bonne table et de la belle cuisine italienne.

Elle a créé Trigoduro, un blog où elle partage ses recettes de pâtes fraîches avec gluten et aujourd’hui, pour Baci di Dama, Valentina est devenue notre cuisinière chérie pour nous en apprendre à en faire aussi de sans gluten.

Son objectif est de nous montrer toutes les possibilités que les farines libres de gluten nous offrent pour réussir des bons petits plats en famille.

Aujourd’hui elle donne aussi des cours de cuisine à Madrid où elle partage ses recettes sans gluten de pain, pizza, pâtes fraîches, gâteaux dont beaucoup sont aussi vegan!

Si vous êtes ou partez à Madrid et vous souhaitez participer à l’un des ses cooking show, vous pouvez consulter ses disponibilités sur:

https://trigoduro.wordpress.com/trigodurotalleres/

Ou lui envoyer un mail à:

traditional.different.food@gmail.com

Valentina est une personne très gentille et elle a un vrai talent en cuisine, je suis sure que si vous la rencontrez, vous passerez un super bon moment avec elle tout comme ça le fut pour moi 🙂