Celicioso restaurant sans gluten

Sans gluten sans sucre ajouté vegan et bio…

Bienvenue chez Celicioso à Madrid… des restaurants, pâtisseries et coffee shop, sans gluten, sans sucre ajoutés, vegan et bio, je dirai que c’est juste… fantastique!!!

En bien, cette chaine de coffee shops et restaurants qui est née dans la capitale espagnole et qui s’est spécialisée dans une nourriture 100% sans gluten et healthy, avec options vegan et crues m’a juste bluffée!

Dans ma vie de blogueuse et foodie sans gluten (et en juin ça va faire bientôt trois ans), j’ai vu, visité et mangé dans beaucoup de lieux sans gluten dans le monde mais jamais, et je tiens à souligner le mot jamais, j’ai pu témoigner à un tel choix de plats et de gâteaux sans gluten tous disponibles dans un seul lieu.

Des fameux « tostada » espagnols aka les toasts (mes préférés) faits avec leur propre pain sans gluten et avec qui vous pouvez vous éclater en sélectionnant les toppings de votre choix (beurres végétaux, chocolat, fruits, super aliments…), aux oeufs, à l’avocado toasts, pancakes, smoothies et açai bowls, à plein de types de pâtes, burger, sandwich différents, poke bowls et plats crus comme les lasagnes!

La sélection de gâteaux inclus leurs célèbres cupcakes (dont beaucoup sont vegan) et des tartes crues sans sucres ajoutées qui sont à tomber par terre!

Côté boissons, café thé et laits sont tous disponibles en version végétale, du lait de soja, à celui d’amandes ou de coco, à vous le choix.

Personnellement j’ai opté pour un latte açai+betterave, sans sucre ajouté, avec lait d’amande, qui était juste délicieux!

Ma tostata au beurre de noisettes et fruits rouges tout comme mon açai bowl étaient trop bon.

Je suis vraiment fan de Celicioso parce que ce beau et ambitieux projet montre une fois de plus que quand les plats sans gluten sont si bons et beaux, ils sont une alternative valable au blé qui peut convenir à tout le monde… nous, les céliaques, inclus 😉