Yum est un de mes magazines sans gluten préférés !

Je l’ai découvert récemment, et depuis j’ai commencé il y a quelques mois le projet Baci di Dama. Living gluten free.

Yum Magazine est une idée originale de Bianca Shugg, éditrice et rédactrice en chef, qui l’a créé avec son équipe de publication expérimentée et talentueuse: Vanessa Russell, directrice artistique, Naomi Vasington pour la photographie et Wendy Somerville pour toutes les délicieuses recettes sans gluten.

Yum est le tout dernier magazine Australien en ligne à célébrer, explorer, comprendre, informer et étudier absolument tout ce qui concerne le sans gluten.

Une version digitale est aussi disponible sur l’Apple store et c’est comme cela que j’y suis devenue accro!

Ce qui m’attire dans les projets comme Yum, c’est la vision qu’ils ont et que je partage complètement : la nourriture sans gluten est incroyablement bonne et en plus, elle est bonne pour tout le monde, pas seulement les cœliaques comme moi ou les personnes sensibles ou intolérantes au gluten.

Les aliments, quels qu’ils soient, sont un moyen de nous nourrir mais aussi un plaisir à partager avec le autres.

En Italie, d’où je viens, j’ai souvent souffert du fait que personne ne voulait manger de nourriture sans gluten avec moi car ils pensaient que ce n’était pas bon… ce qui était parfois vrai !

Aujourd’hui, j’ai décidé de faire face à ça et de travailler pour prouver le contraire.

Yum célèbre la nourriture sans gluten avec une telle beauté, grâce, fun et créativité que c’est un plaisir pour moi de découvrir les nouveaux enjeux, quelles sont les nouvelles recettes, les personnes, les produits.

C’est aussi bien de voir comment le sans gluten évolue des endroits où je ne vis pas mais que j’aimerais visiter dans le future.

Bon, soyons tous.. Yum ! ??

Pour lire mon interview de Bianca Shugg, c’est par ici.

Yum Magazine

 

www.yumglutenfree.com.au
Digital issue available on the Apple Store
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