Cette semaine je suis allée avec mon amie Soraya de Gluten free in Paris à la découverte de Wild & The Moon, le tout nouveau café qui a ouvert ses portes dans le Marais à Paris il y a presque un mois. Chez Wild, tout est cru, vegan et sans gluten parce qu’il n’utilise pas de farine qui que se soit, que des graines, des légumes et des fruits frais et bruts, afin de garder intactes leurs bénéfices nutritionnels. Leur étendard peut se resumer dans une nourriture saine, qui est faite pour nous faire du bien, être respectueuse de la planète et avoir du goût. Pas question de ne pas se faire du plaisir: healthy and gourmand vont de plus en plus bien ensemble.

Avec Soraya on a goûté un peu de tout. Comme première chose, les jus pressés à froid: les parfums sont variés et originels à mon avis, les petites bouteilles particulièrement jolies. Notre choix est tombé sur la Matcha Milk avec lait d’amandes. Délicieux. Ensuite on a essayé l’avocado toast servi avec des crackers crus, les chips de kale et une tranche de tarte tatin, elle-aussi crue. Tout était bon. A mon avis, Wild & The Moon est parfait pour un petit-déjeuner, un gouter et satisfaire des coups de faim à n’importe quelle heure du jour: les portions sont petites et parfaites pour des envies soudaines d’un grignotage qui soit sain et bon à la fois. En plus j’ai adoré la grande table en bois sous la baie vitré, c’est une endroit parfait pour travailler et le wifi marche à merveilles. Oui, j’ai bien essayé celui-là aussi 😉

Je suis retournée chez Wild & The Moon un autre jour pour essayer le petit-déjeuner et j’ai goûté ma toute première açai bowl. Comme je le disais dans un autre post, ces derniers temps je ne vois que ce petit super food partout sur Instagram! Trop curieuse de l’essayer moi-aussi. Eh bien, l’açai bowl de chez Wild est vraiment bon. Ce que j’ai bien aimé c’est le granola cru et sans gluten: il est craquant et savoureux, comme je l’aime. Une autre chose positive à mon avis c’est le choix qu’on a parmi plusieurs boissons, jus, snacks, energy bars et salades: on en a pour toute sorte de curiosité et de goût!

Wild & The Moon

Paris
Wild Bar – 55, rue Charlot
Wild Lab – 25, rue des Gravilliers
Dubai
Alserkal Avenue, Street 8, Al Quoz 1
www.wildandthemoon.com

 

Horaires

Mardi – Vendredi 8.00 – 19.00
Sam – Dim 9.00 – 19.00
Fermé le lundi

 

 

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