Qui est World Wide Valery?

World Wide Valery est l’un de mes blogs favoris sur la vie sans gluten. Il est plein de délicieuses recettes, de conseils, de tuyaux et de superbes photos. Valéria, fondatrice de World Wide Valery n’est pas seulement une cuisinière de talent mais aussi une photographe passionnée. Elle répond à nos questions.

Chiara: Pourquoi sans gluten?

Valeria: J’ai été diagnostiquée avec la maladie coeliaque il y a 7 ans. A l’époque j’ai compris tout de suite le problème que partageaient les personnes souffrant de la maladie coeliaque. Dès que vous commencez à manger sans gluten, la plupart des gens qui n’ont pas les mêmes soucis n’ont pas envie de partager votre nourriture, ils ne veulent pas la manger, ils pensent qu’elle n’est pas bonne et il s’avère que c’est parfois le cas ! J’ai décidé de prendre le problème à l’envers et d’en faire ma force.

Chiara: Qu’est ce que c’est  World Wide Valery ?

Valeria: J’ai créé ce blog en 2012 avec une idée de partage. Sur World Wide Valery, je partage des recettes sans gluten, des conseils, des avis sur des lieux que j’ai visités et que j’ai aimés. Je suis aussi passionnée de photographie, je viens d’une famille de photographes ! La photo fait partie de moi, c’est le fil rouge de tout ce que je fais.

Lorsque je prends en photo des plats sans gluten par exemple, c’est d’abord la photo qui m’intéresse, avant même le plat. J’ai commencé la cuisine et l’expérimentation de recettes sans gluten parce qu’il y avait beaucoup de choses que je voulais manger mais que je ne pouvais pas trouver, ou bien si je les trouvais ce n’était pas très bon.

Chiara: Quel est le plat sans gluten que tu aimes le plus manger ?

Valeria: La pizza sans gluten du restaurant Starita à Naples.

Chiara: Sans gluten est …

Valeria: C’est de la découverte et du partage.

Chiara: Quel est ton prochain challenge ?

Valeria: Écrire plus d’avis sur des lieux sans gluten en Italie et à l’étranger.

Découvrez la délicieuse recette sans gluten que Valeria a partagée avec nous :

http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/muffin-with-eggplant-and-provola/