Aujourd’hui nous découvrons un peu mieux Pulsetta. Pulsetta est une marque écossaise spécialisée dans de savoureux et généreux produits sans gluten et végans. Karsten Karcher, présidente et fondateur de Pulsetta avec son épouse Anne-Marie, répond à mes questions.
Chiara: Pourquoi sans gluten?
Karsten: Il y a quelques années, j’ai développé une intolérance au lactose et une sensibilité au gluten.
Chiara: Qu’est ce que c’est Pulsetta ?
Karsten : C’est une gamme de produits sans gluten écossaise qui a reçut de nombreux prix. Notre gamme sans gluten, « sans » (autres allergènes) et vegan a gagné plusieurs Great Taste awards discernés par la Guild of Fine Food. Les produits Pulsetta ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi très sains, car ils sont faits de légumineuses, comme les pois et les lentilles. Les pains Pulsetta, rolls et breadcrumbs offrent même une des cinq portions de fruits et légumes que nous devons manger par jour. Pour mon amour pour l’Italie et parce que je parle un peu l’italien, le « etta » de Pulsetta est italien. Les petites pattes renvoient aux « milles-pattes ». Chiara: Quel est le plat sans gluten que tu aimes le plus manger ?
Karsten : Selon moi, il n’y a pas de meilleur toast au monde que celui de Pulsetta : il a le goût d’un pain complet comme au bon vieux temps, et il vous met d’attaque pour une bonne journée.
Chiara: Sans gluten est …
Karsten : Génial.
Chiara : Quel est le prochain challenge de Pulsetta ?
Karsten : Inventer plus de recettes savoureuses et nutritives, qui feront le bonheur de plus en plus de monde à travers le monde.
Pour lire mes précédents posts sur Pulsetta et sur les recettes que j’ai faites, c’est ici :
http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/pulsetta-gluten-free-oats-thins/
http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/autumn-salad/
http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/spaghetti-and-sardines/
