Qui est Les idées à la pelle?

Aujourd’hui nous découvrons un peu plus Les idées à la pelle. Les idées à la pelle à Bruxelles est une charmante épicerie et cantine sans gluten qui propose des plats 100 % sans gluten faits-maison. Aurélie, co-fondatrice de Les idées à la pelle avec Benjamin, a gentiment répondu à mes questions.

Chiara: Pourquoi sans gluten?

Aurélie: J’ai découvert que j’étais allergique au gluten il y a deux ans et j’ai trouvé très difficile de trouver des plats sans gluten dans les restaurants de Bruxelles. J’ai décidé de faire quelque chose et j’ai eu l’idée de créer cet espace où je pourrais cuisiner des plats 100 % sans gluten, sains et savoureux.

Chiara: Qu’est ce que c’est Les idées à la pelle ?

Aurélie : En fait, « pelle » était mon surnom. Au début il y avait une boutique biologique ici, avenue Louis Bertrand, nous l’avons récupérée il y a deux mois. Nous avons décidé de garder le magasin biologique et nous y proposons des produits avec et sans gluten. Avec ça, nous avons créé un endroit où nous pouvons cuisiner et offrir des plats pour le déjeuner sans danger de communication par le gluten. Un jour par semaine, chaque jeudis, nous cuisinons vegan et sans gluten.

Chiara: Quel est le plat sans gluten que tu aimes le plus manger ?

Aurélie : Les cookies sans gluten de la marque belge Gênerons, pour moi ils sont aussi bons que ceux qui contiennent du gluten, on ne sent pas la différence.

Chiara: Sans gluten est …

Aurélie: Si bon !

Pour lire mon précédent post sur Les idées à la pelle et découvrir ce que j’ai dégusté, c’est ici:

http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/les-idees-a-la-pelle-gluten-free-canteen/

 

Les idées à la pelle

Avenue Louis Bertrand 25
1030 Schaerbeek  Brussels
www.lesideesalapelle.com

 

Horaires

Lundi – Jeudi
9.00 – 19.00
Vendredi
9.00 – 19.30
Samedi
9.00 – 18.00
Fermé Dimanche
(et Lundi pendant le mois d’aout)
 

 

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