Qui est Keïli?

Aujourd’hui nous découvrons un peu plus Keïli. Caleigh a.k.a. Keïli, fondatrice de Keïli avec son associé François – répond à mes questions.

Chiara: Pourquoi sans gluten?

Keïli: Je suis coeliaque et j’ai remarqué qu’à Paris il n’y avait pas beaucoup de choix de bonne nourriture fraîche et sans gluten. Je n’aimais pas non plus le fait que manger sans gluten était si souvent associé à la maladie coeliaque. Pour moi manger sans gluten est à propos du goût, de la gourmandise, des couleurs. Je voulais proposer plus d’options fraiches et sans gluten.

Chiara: Qu’est ce que c’est Keïli ?

Keïli : C’est mon nom. En fait il s’écrit « Caleigh » mais il se lit « Keïli » La marque est mon nom est phonétique. Je voulais créer quelque chose qui me ressemble. Je suis américaine mais je vis en France depuis un bon moment maintenant. J’ai commencé par travailler pour la marque Marlette où j’ai créé leur mix de gâteaux sans gluten et maintenant j’ai lancé ma propre activité, traiteur spécialisé sans gluten.


Chiara: Quel est le plat sans gluten que tu aimes le plus manger ?

Keïli : Une pizza sans gluten que je trouve aux Etats-Unis.


Chiara: Sans gluten est …

Keïli : La liberté. Comme dans gluten free. Vous pouvez manger tout ce que vous voulez et vous pouvez faire tout ce que vous désirez. C’est en fait partager avec chacun une nourriture saine et généreuse.

Pour lire mon précédent post sur Keïli, c’est ici:

http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/keili-gluten-free-catering/

Keïli

tel.+ 33 (0)9 81 05 06 24
email: info@keili.fr
www.keili.fr

 

 

 

 

 

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