Qui est Primrose’s kitchen?

Aujourd’hui on part à la découverte d’une très belle marque anglaise de produits bio, végétaliens et sans gluten, Primrose’s kitchen. Je suis très contente d’avoir eu l’occasion d’interviewer Primrose, la fondatrice. J’avais lu différents articles à son égard et j’imaginais qu’à part être une femme d’affaire remarquable, avec une vision claire pour sa marque, Primrose est aussi un être humain fait de lumière, comme je les défis quand je les rencontre, de  ceux qui sont capable d’inspirer d’autres de manière positive, audacieuse et valorisante. Merci Primrose!

Chiara: Pourquoi sans gluten?

Primrose: J’ai commencé à manger sans gluten dès l’âge de 14 ans à cause d’une fatigue chronique et du syndrome de l’intestin irritable. Le sans gluten a toujours eu une place importante dans ma vie et j’ai toujours cherché la façon de me faire plaisir avec. Avec le temps le nombre de personnes atteintes par la maladie coeliaque a beaucoup augmenté et quand j’ai lancé mon business je voulais créer des produits qu’eux-aussi, ils puissant manger.

Manger sans gluten est un moyen qui permet de retrouver un bon équilibre alimentaire, d’améliorer sa santé quand l’on souffre de troubles de l’intestin. Cela dit il ne faut pas condamner le gluten tout cour. Je pense qu’il y a toujours une cause émotionnelle ou mentale, une sorte de trauma qui fonctionne de déclencheur à la sensibilité au gluten ou à toute sorte d’intolérances alimentaires. C’est pour ça qu’il est important de continuer à se poser les bonnes questions, d’écouter son corps au lieu d’accepter des idées reçues sur le sans gluten ou sur le gluten. Essayer un régime sans gluten est toujours un premier pas important pour commencer à connaitre notre corps, approfondir notre connaissance en matière de nutrition et reprendre le pouvoir dans notre vie à travers ce que nous mangeons tous les jours. Manger sans gluten nous fait regarder notre assiette de façon différente, on lit plus les étiquettes et on devient plus responsable vis-à-vis de notre corps plutôt que de croire qu’à ce que les marques nous disent tout cour.

Chiara: Qu’est ce que ça a signifié pour vous la création de Primrose’s kitchen et quel conseil pourriez vous donner à quelqu’un qui démarre une nouvelle aventure professionnelle?

Primrose: Dans l’ensemble ç’a été très amusant; cela fait juste trois ans mais il me semble beaucoup plus parce qu’il y a eu des hauts et des bas pendant le chemin. J’ai compris très vite que le bon se niche souvent dans ce qui ne va pas et que ce n’est que par le biais de son propre jugement que l’on peut faire le mieux ou le pire des événements qui nous arrivent. Eux, ils arrivent tout simplement mais c’est à nous d’en sortir le mieux possible. Ils sont tous des enseignements à prendre. Une fois que je suis devenue capable de laisser aller l’attachement aux attentes, je suis devenue beaucoup plus heureuse.

J’ai beaucoup de gratitude pour ce business qui est aujourd’hui dans ma vie, ça m’a appris beaucoup sur moi-même, il m’a permis de créer des liens avec des personnes merveilleuses que j’ai pu aider et inspirer et eux aussi, ils m’ont beaucoup appris à leur tour.

Trouver un mentor dans votre domaine est important parce qu’il est précieux d’avoir quelqu’un à qui parler de vos décisions les plus importantes et qui vous aide à clarifier votre esprit.

Quand vous avez les moyens, n’oubliez pas de déléguer une partie de votre travail, pour développer un business il faut apprendre à déléguer, on ne peut pas faire tout, tout seul!

Il faut avoir la détermination, la confiance en soi-même et aussi dans quelque chose au de là de soi-même: “ça va aller au final et si ça n’arrive pas, c’est parce qu’on est n’est pas encore arrivé à la fin.” pour citer The Best Exotic Marigold Hotel.

Mon conseil est de suivre votre coeur même si d’un point de vue financier et pragmatique vos rêves peuvent sembler impossibles. Quand nous décidons de sauter le cap et de laisser aller la peur qui est liée à toute chose qui est inconnue, alors nous permettons au potentiel qui est le notre de fluire de façon positive. Une fois que vous êtes dans cette état d’esprit, vous continuerez à aller de l’avant.

Chiara: Nous et notre corps, la relation de toute une vie, comment c’est la votre aujourd’hui et qu’est-ce qu’il vous a aidé à l’améliorer pendant les années?

Primrose: Je conduis beaucoup et pour moi le yoga est fondamental pour la flexibilié. Je vois un personal trainer une fois par semaine pour m’aider à me focaliser mes points de force quand je suis à la maison. Se connecter à sa force intérieure c’est très important pour aider les chakras et les parties clés de notre mental et de notre émotionnel. J’adore faire des pulls-up et j’ai un pull-up bar chez moi et je l’utilise le matin. Mon corps n’est plus fort comme il était une fois. Faire du surfing, c’est ce qui me fait le plus bien et j’ai hâte, que le soleil reviendra, de partir dans le Devon!

Se sentir bien, c’est trouver le bon équilibre entre la capacité de se relaxer et le temps pour faire des exercices. Aussi méditer pour 10-15 minutes tous les soirs m’aide beaucoup tout comme manger régulièrement, consommer la bonne quantité de sucre pour ne pas ressentir des manques après.

Chiara: Quel est votre plat sans gluten préféré?

Primrose: J’adore Pana Chocolate, une marque de l’Australie, c’est cru, crémeux et délicieux!

Chiara: Sans gluten, c’est…

Primrose: L’assise d’une porte mais pas la porte elle-même.

Chiara: Le bonheur, c’est…

Primrose: Accepter tout ce qui arrive dans la façon comment ça arrive plutôt que rester dans l’attachement à l’idée de comment nous aurions voulu que ça se passe.

Pour lire mon article précédent sur le muesli cru de Primrose’s kitchen, c’est par ici.

Primrose’s Kitchen

Superfoods du Dorset!

www.primroseskitchen.com 

 

Pour acheter les produits en ligne, c’est par ici.

 

 

 

 

 

 

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