Sol Semilla 

Sol Semilla est un café, restaurant et épicerie fine spécialisé dans les super aliments situé à deux pas du beau Canal Saint Martin: rentrer pour moi, c’est comme m’embarquer dans une aventure qui m’amène loin, vers l’Amérique du Sud en particulier, pour goûter à des saveurs nouveaux et découvrir des aliments que je ne connaissais pas avant. Sur la carte tout est sans gluten, qu’un bonheur pour moi!

Chez Sol Semilla l’atmosphère est chaleureuse et détendue: tout de suite je fais la connaissance de Joelma et de son team qui me guident à la découverte du cacao cru, de l’acérola, le klamath, la spirulina, le maïs violet, l’açai… je commence à en savoir plus des incroyables propriétés de tous ses aliments. Ici vous pouvez soit choisir de les manger au restaurant que de les acheter pour continuer à les utiliser chez vous. Ce jour-là j’ai choisi de faire les deux.

Pour commencer j’ai pris le jus du jour à base de melon, pomme et caroube du Perù. Délicieux!

Ensuite j’ai choisi le plat du jour: un mix de légumes cuits et crus, pommes de terre, haricots, riz complet et bien sur, les super aliments! Pour ce plat Joelma avait choisi l’acérola et la spirulina crues avec sa baie fétiche, l’açaí!

Je l’avoue, manger comme ça, tout en sachant bien combiner les aliments les uns avec les autres – que pour moi ce n’est pas toujours évident à faire – me donne vraiment une belle énergie et surtout je me sens bien et satisfaite à la fin du repas.

Comme dessert, j’ai opté pour le « Délice de Lucuma à la pomme »: avec de la poudre de Lucuma, des pommes et du cacao cru. Tout simple, tout bon!

Avant de partir j’ai fait mes courses, j’ai pris de la spirulina crue et de l’acerola en poudre pour démarrer une aventure nouvelle pour moi en apprenant à utiliser ses super aliments à la maison.

Si vous êtes curieux et vous avez envie de connaitre un peu plus de Sol Semilla, voici mon interview à la charismatique Joelma Leitao: http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/whos-sol-semilla/

Sol Semilla

23, rue des Vinaigriers
75010 Paris
Tél. 01 42 01 03 44
www.sol-semilla.fr

 

 

Horaires

Ouvert tous les jours
12.00 – 16.00
Jeudi – Samedi, aussi 19.00 – 22.00
Fermé le lundi

 

 

 

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