Voici une super recette sans gluten de Because Gus!

Aujourd’hui Because Gus a choisi de partager avec Baci di Dama sa recette pour réussir une galette des rois sans gluten. Trop contente! Elle a l’air facile à faire et bien gourmande, j’espère l’essayer moi-même bientôt.

recette galette des rois sans gluten

METHODE

Mélangez le sucre, le beurre, la poudre d’amande et deux œufs dans un bol de façon à obtenir une pâte homogène.

Etalez la 1ère pâte feuilletée sans gluten. Prenez votre mélange et étalez-le sur la pâte. Laissez une petite bande à l’extrémité, comme pour une pizza. N’oubliez pas de glisser la fève dans la frangipane !

Étalez la 2ème pâte. Attention à ce qu’elle ne soit pas trop fine, ou la frangipane s’en échappera !

Placez-la au dessus de la 1ère, fixez les bords ensemble et passez du blanc d’œuf sur les bords pour bien les fermer.

Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus et quadrillez-là avec la pointe d’un couteau.

Mettez au four à 220°C pour 20 minutes et c’est prêt !

Copyright Photo: Because Gus

Ingrédients

Pour une galette des rois de 6 parts:
  • 120g de sucre
  • 120g de beurre (ou de margarine végétale si vous la préférez sans lactose)
  • 120g de poudre d’amandes
  • 2 pâtes feuilletées sans gluten (de Nature & Cie ou de Croustipate par exemple)
  • 3 œufs
  • 1 fève
Recette de Because Gus
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