Qui est Funky Veggie?

C’est gourmand, c’est veggie, c’est sans gluten!

Aujourd’hui on part à la découverte d’un tout nouveau projet qui est en train de faire beaucoup parler de lui: Funky Veggie.

Funky Veggie est une start-up parisienne qui livre chez vous une recette healthy une fois par semaine.

Tout est bio, sans gluten, vegan et surtout gourmand!

C’est aussi l’histoire d’une belle rencontre entre les deux co-fondateurs, Camille et Adrien, qui se sont connus pendant un start-up weekend de… 54 heures !

Leur credo: proposer des recettes et des produits veggie qui plaisent au plus grand carnivore!

Depuis le début de leur aventure, j’ai commencé à suivre ce projet et je vous avoue que je l’aime bien. Les recettes sont originales, simples et gourmandes (eh bien, j’en ai testé une) et surtout Camille et Adrien mettent du peps et de la bonne énergie autour de la préparation d’une plat, ça donne très envie de le faire et en plus c’est bon !

La semaine dernière j’ai rencontré Camille lors d’une tasse de thé et d’une interview:

Chiara: Est-ce que tu pourrais me parler un peu du projet Funky Veggie ?

Camille: Avec Funky Veggie, on veut montrer que manger veggie n’est pas punitif, mais ça peut être très gourmand. Notre but,  c’est le rendre accessible au plus grands carnivores. Adrien par exemple est un carnivore et toutes les recettes que je développe sont testées par lui; s’il l’aime, alors on la propose sur Funky Veggie.

On essaie vraiment de mettre le goût et le plaisir au centre de notre offre pour faire passer le message que manger veggie, c’être une opportunité, pas une punition.

On a commencé par distribuer des paniers avec tous les ingrédients nécessaires pour réaliser nos recettes, ça nous a servit à créer une communauté.

Aujourd’hui on travaille au lancement d’un nouveau produit, une gamme d’energy balls aux parfums « brownie », « tarte aux pommes », et « coco ». Le lancement est prévu pour début 2017.

La gourmandise avant toute chose!

Chiara: Quelle a été ton parcours et celui d’Adrien avant de lancer Funky Veggie?

Camille: Je suis étudiante en Sciences-Po, j’ai passé deux ans en Chine et j’ai fais aussi des stages en agence publicitaire, assez vite pour comprendre que ce milieu n’était pas pour moi. Adrien travaillait dans la finance. On est très complémentaire et ce que j’aime le plus: moi je m’occupe de la com et je développe les recettes avec une stagiaire; Adrien s’occupe de la logistique et de la partie administrative.

Chiara: Quelle est le plat sans gluten que tu as le plus aimé?

Camille: La recette des spaghetti “Alfredo” qu’on a lancée dans l’un de nos paniers.

Chiara: Quelles sont tes adresses préférées à Paris?

Camille: Merci, j’adore l’atmosphère de ce café; les restaurants Nanashi, East Mamma, et Dersou. J’aime beaucoup aller chez Fragments aussi.

Chiara: Qu’est ce que ça signifie pour toi avoir lancé un nouveau projet?

Camille: En fait je le développe en parallèle de mes études, au final je ne me sens ni étudiante ni entrepreneur; aujourd’hui on n’est pas encore salarié de notre entreprise; garder la motivation et la foi tous les jours, c’est le plus important pour moi.

Et de mon côté, j’aimerai terminer ce post en me félicitant avec Camille pour sa passion, son enthousiasme et sa détermination!

Je suis convaincue que ce projet va grandir de plus en plus et on va beaucoup entendre parler de lui.

pS last but not least, voici la recette des spaghetti « Alfredo » que j’ai réalisée moi-même avec des pâtes « tortiglioni » bio: je vous avoue que j’ai bien aimé le mariage entre la crème aux amandes, les épinards, les champignos et le persil plat…une tuerie!