Gregoire Vandenesch est pour moi l’enfant prodige de notre monde du sans gluten en France.

À tout juste 19 ans, il découvre une intolérance au gluten et d’un jour à l’autre il est obligé de dire au-revoir à toutes les bonnes pâtisseries qu’il aimait autant manger.

Et alors, quoi faire?

Eh bien, Grégoire a décidé de commencer à en faire lui-même et en autodidacte, il me raconte un jour dans un joli café parisien, il a pris du vrai plaisir à apprendre l’art de la pâtisserie, petit à petit, avec beaucoup de travail et avec beaucoup de passion aussi.

delice sans gluten grégoire

Son premier dessert était son préféré, la tarte au citron, et puis plein d’autres ont suivi comme ses deux recettes phares: « Le coeur coulant » et les cookies au chocolat.

Son blog Délice sans gluten né en 2014 compte aujourd’hui plus de 60 recettes et il a eu autant de succès que l’année dernière Grégoire en a fait un livre qui cartonne!

Mais ce jeune lyonnais à l’énergie débordante n’a pas fini de nous épater et il prévoit l’ouverture d’une boulangerie, pâtisserie en 2019 à Lyon !

Tout sera sans gluten, sans lactose, avec plein d’options vegan.

Ce qui est super dans son projet, c’est que vous pouvez lui écrire dès maintenant pour partager avec lui ce que vous aimeriez manger, quel pâtisserie souhaiteriez-vous trouver, quel pain… ici tout est possible, tout rêve est admis et toute fantaisie bien acceptée 😉

Talentueux, humble et sympathique, Grégoire a tout pour réussir et je suis vraiment heureuse de le soutenir dans sa démarche et dans ses projets.

Pour lui donner votre avis sur sa future pâtisserie, boulangerie, c’est par ici :

Contact@delicesansgluten.com

Et…

amusez-vous bien!

Délice sans gluten

www.delicesansgluten.com

 

 

 

 

 

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