Plant Power Food vegan cru sans gluten

Plant Power Food à Copenhague est l’un des meilleurs restaurants vegan que j’ai testé dans ma vie de bloggeuse food.

Tout est végétalien, bio, sans huiles, sans sucres raffinés, et presque tout le menu est aussi sans gluten et cru.

La célèbre et talentueuse chef Neel Engholm a travaillé des années à Barcelone et à Los Angeles avec le fameux chef vegan et crudivore Matthew Kenney, avant de retourner vivre à Copenhague et ouvrir son propre restaurant avec l’athlete Casper Bilton.

Plant Power Food a ouvert ses portes dans le beau, trendy, et dynamique Nørrebro il y a un an à peu près et il a vite fait un carton!

Que les fruits et les légumes ont des bénéfices importants pour notre santé, on le sait bien, mais arriver à les proposer avec une maîtrise impeccable et une créativité débordante, c’est un art que Neel Engholm façonne à merveille tous les jours, dans son restaurant.

Son approche à la cuisine végétalienne est original, innovant, coloré, et très, très bon!

Ses salades et veggie bowls, disponibles soit froid que chaud, sont accompagnés de la meilleure sauce tahini jamais goûté, les crackers et les légumes sont déshydratés pour préserver un maximum de propriétés nutritives, et ils sont servi avec une sauce vegan fait maison trop bonne!

J’ai aussi adoré le breakfast bowl proposé avec une crème de noix de cajou, des fruits frais et de saison, une compote de rhubarbe, et du délicieux granola.

L’avocado toast est tout aussi délicieux et servi sur un lit de patate douce.

Vous avez aussi un beau choix de smoothies, jus frais pressés à la minute, lait doré, eaux au kéfir fait maison, gâteaux crus et chocolat cru.

J’ai vraiment adoré Plant Power Food et si vous aimez la cuisine végétalienne, je vous invite à le visiter, vous allez faire une expérience extraordinaire !