Macaron sans gluten Pierre Hermé

Des macarons sans gluten pas comme les autres? C’est chez Pierre Hermé!

Ce post n’est pas un post comme les autres et, si vous le lisez, vous allez comprendre pourquoi…

Parce que j’ai choisi de l’écrire comme une lettre pour Pierre Hermé, j’ai choisi de l’écrire en français d’abord, la traduction en anglais se trouve juste après.

J’espère que vous allez l’apprécier, comme moi 😉

Cher Monsieur Pierre Hermé,

Je me souviens encore de la première fois quand j’ai gouté l’une de vos pâtisseries, même si le souvenir est lointain, c’était en 2005, l’émotion ne l’est pas et tout en demeurant en moi actuelle, je peux me rappeler de la joie que j’ai éprouvée à m’embarquer dans un merveilleux voyage où tous les sens étaient conviés.

Je me suis dite, tout en sortant de la boutique rue Bonaparte, et pourtant un jour j’aimerais bien le rencontrer, rien que pour lui dire… merci!

Puis un jour je découvre avoir la maladie coelique et pour un moment mon monde s’effondre: je ne pourrais jamais plus rentrer dans une pâtisserie Pierre Hermé!

Puis je rentre en Italie et j’y reste quelques années.

Puis je retourne à Paris, cette ville que j’aime autant, et là je découvre que le macaron dont M. Pierre Hermé est pour moi le roi incontestable est à base de poudre d’amande et donc naturellement sans gluten!

L’esprit joyeux revient.

En boutique on me dit « Madame, sauf traces… », mais bon, le risque est pris de ma part et depuis lors je continue de me régaler sans problèmes avec ses délicieux macarons et avec moi, toute ma famille.

Mais un rêve reste et un désir persiste, rencontrer M. Pierre Hermé un jour pour lui dire merci et manger avec lui un cake signé Hermé et sans gluten…

Avec toutes mes amitiés,

Chiara

Baci di Dama. Living gluten free.