Voici l’une des mes sauces pour pâtes préférée: le pesto à la genovese. Il est appelé « à la genovese » parce qu’il vient de la ville de Gène – Genova – en Italie. La région de la Liguria est reconnue pour produire un basilic vraiment spécial, unique, avec des petites feuilles rondes et un goût légèrement sucré qui rend cette sauce vraiment spéciale.
En plus elle est crue, bourré en super aliments,facile à faire et très bonne!
J’adore la marier à tous formats de pâtes. C’est vraiment à passe-partout pour tout repas.