Hier, je suis allée chez le poissonnier parce que j’avais en tête une recette que j’avais envie de réaliser : saumon frais aux penne de riz complet sans gluten, tomates cerises, oignons rouges et quelques brins d’aneth!

METHODE

ETAPE 1

Couper l’oignon en fines lamelles, le saumon en petits morceaux et les tomates cerises en deux. Prendre une grande poèle, verser l’huile d’olive vierge extra et l’oignon. Le faire revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit blond doré. Ajouter les tomates cerises, une pincée de sel et passer à feu moyen à fort. Après quelques minutes et quand la poêle est chaude, ajouter le saumon, une pincée de sel sur le saumon et remuer doucement. Il va cuire assez rapidement. Couper le feu et mettre la poêle de côté.

ETAPE 2

Prendre une grande casserole, y verser de l’eau et mettre à feu moyen. Quand l’eau est sur le point de bouillir, jeter les pâtes et une pincée de sel. Quand les pâtes sont al dente, égoutter.

ETAPE 3

Mettre les pâtes dans la poèle et la remettre sur feu moyen à fort. Touiller les ingrédients pendant quelques minutes afin qu’ils soient bien mélangés. Eteindre le feu et servir avec quelques brins d’aneth frais.

Buon Appetito!

Ingredients

 

Recette pour 2 personnes:
  • 200 g de pâtes au riz complet sans gluten
  • 300 g de saumon
  • 350 g de tomates cerises
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 oignon rouge de taille moyenne
  • du sel
  • de l’aneth
Recette de Chiara
Share

Leave a Reply