Nanan, pâtisserie

Nanan, c’est un mot familier et vieux, un mot enfantin désignant toute chose exquise, sucrerie, friandise… Aujourd’hui Nanan est une toute nouvelle pâtisserie nichée dans une de mes rue favorites ici à Paris: rue Keller dans le 11e. Comme toute aventure qui démarre, le plaisir pour moi a été bien sur de découvrir que certaines des délicieuses pâtisseries que l’on voit de la vitrine sont naturellement sans gluten mais aussi que Nanan est une belle histoire: celle de Sophie et de Yukiko.

Yukiko, comme elle me raconte, est arrivée à Paris de son Japon natal avec le rêve d’apprendre l’art de l’une des meilleures pâtisseries du monde: la française. Elle a travaillé pendant des années au Plaza Athénée et ensuite chez Gérard Mulot où elle a appris toutes les bases. C’était pendant qu’elle était chez Pierre Gagnaire, par contre, qu’elle a fait la rencontre de Sophie. Un jour elles ont décidé ensemble de se lancer le défi de créer leur propre pâtisserie, 100% naturel, sans colorants artificiels, et 100% gourmande! Voilà Nanan.

Chez Nanan la cuisine est la même donc il y a possibilité de traces.

Moi, je n’ai pas pu résister à l’un de mes gâteaux préférés: le Mont Blanc! Celui de chez Nanan est le meilleur que j’ai mangé jusqu’aujourd’hui: j’ai adoré comment le fruit de la passion se marie avec la châtaigne. J’ai aussi gouté les financiers aux amandes, vraiment bons, tout comme l’onctueuse crème Thé Matcha aux agrumes.

Yukiko m’explique que dans le futur elles ont envie de proposer d’autres pâtisseries sans gluten. Trop contente! Sophie et Yukiko ont un vrai talent et je n’ose pas imaginer quelles autres merveilles sans gluten ces deux fées sympathiques et intelligentes vont créer. Rendez-vous alors chez Nanan, rue Keller, dans le 11e!

Nanan

38, rue Keller
75011 Paris
Tél. +33 (0)9 83 41 38 49
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Horaires

Mercredi – Vendredi
8.30 – 20.00
Sam – Dim
10.00 – 16.00
Fermé Lundi – Mardi

 

 

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