Pour la section « The blogs that I love », voici une recette super simple, super gourmande proposée par une italienne talentueuse Alice. Alice est auteur d’une très belle page Instagram qui s’appelle Alice Noglù Kitchen. J’y suis tombée dessus par pur hasard et j’étais émerveillée en face de tous les incroyables gâteaux sans gluten qu’Alice est capable de faire! Elle m’avoue avoir une véritable passion pour la cuisine et que l’on ne peut que cuisiner que par amour. Dans le cas d’Alice, c’est bien vrai. Depuis son mariage elle ne cuisine que sans gluten parce que son mari ne peut pas manger le gluten. A voir ce gâteau, l’amour et bien là tout comme un ton de gourmandise! J’espère que vous aimerez sa recette autant que moi.
Merci Alice!
PREPARATION
1
Dans un grand bol battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
2
Tamiser toutes les poudres (farine, fécule, poudre à lever) et les ajouter petit à petit, lentement, tout en remuant du bas vers le haut.
3
Battre la crème fraîche dans un autre bol et l’ajouter petit à petit, avec les mêmes mouvements faits avant.
4
Beurrer un moule rond et tamiser avec de la farine de riz pour créer un voile très fin qui recouvre bien toute la surface.
Verser la pâte.
Pre-rechauffer le four à 180° et cuisiner pendant 35 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser bien refroidir.
Décorer la gâteau selon votre fantaisie et… amusez-vous bien!
Ingrédients
– 200 gr farine de riz
– 50 gr fécule de pomme de terre
– 250 sucre blanc
– 3 oeufs
– 250 gr crème liquide fraiche
– 8 gr poudre à lever
– les graines d’une demie gousse de vanille
Recette de Alice Noglù Kitchen
