Délicieuse cuisine italienne sans gluten!

Me voici de retour chez Mama Eat à Rome, deux fois dans l’espace de quatre jours!

Je suis venue la première fois pour manger une pizza sans gluten à la napolitaine et je l’ai tellement aimée que je suis partie avec une pensée bien précise dans la tête: y retourner une nouvelle fois avant mon départ pour Paris.

Me voici aujourd’hui ici avec ma copine et bloggeuse Valeria de www.valeriatorre.it

Je suis tellement contente de retrouver Valeria: on a beaucoup d’intérêts en commun, en plus elle est sympathique et intelligente ; je trouve que nos échanges sont toujours enrichissants humainement et professionnellement.

mama eat restaurant sans gluten à rome
mama eat pates artisanales sans gluten
mama eat pain sans gluten

Ce jour-là j’ai opté pour mes pâtes sans gluten préférées: les rigatoni avec sauce “Scarpariello”, une recette napolitaine dont je raffole. Les pâtes étaient délicieuses!

Valeria a choisi des boulettes de viande cuites dans de la sauce tomates, avec des pommes de terre au four. Cella-là aussi est une recette italienne très typique, ma grand-mère nous en préparait toutes les semaines.

Le pain chez Mama Eat est fait maison, avec du levain. Quel bonheur pour moi de manger du bon pain frais!

J’ai aussi goûté les artichauts “à la romaine”, une recette spéciale de Rome: si vous aimez les artichauts, je vous conseille de les essayer, c’est très bon.

Comme dessert, Valeria a choisi les “strufoli”: il s’agit d’un gâteau napolitain fait que pendant Noël. Mais Mama Frites ne s’arrête pas là, la carte des desserts est copieuse et il y a aussi le fameux tiramisu.

Après ce repas, je peux vous dire que Mama Eat est devenu sans faute mon restaurant sans gluten préféré à Rome et ce sera pour moi un passage obligé quand je serai de retour en ville 🙂

pS Est-ce que vous êtes curieux d’en savoir plus sur la super bonne pizza sans gluten faite par Mama Eat?!? Regardez alors mon ancien post, c’est par ici.

mama eat pates sans gluten
mama eat boulettes sans gluten
mama eat artichaut

Mama Eat

Via San Cosimato, 7
10153 Roma
Tél. +39 06 58 06 222
www.mamaeat.com

 

 

Horaires

Ouvert tous les jours
Déjeuner et Diner

 

 

cappello_cuoco.rossofrancese

 

 

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