Maison Ailleurs avec petit-déjeuner sans gluten

Another Place. Another Time.

C’est avec cette phrase que je souhaite commencer à vous parler de mon escapade à Chartres: Another Place Another Time (un lieu et un temps qui sont ailleurs)

C’est Valérie Génique-Ennis, fondatrice de Maison Ailleurs, une magnifique maison d’hôtes située au coeur de Chartres, qui me l’ai dite; en fait la phrase vient de son mari qui s’est ainsi exclamé le jour où il a visité Chartres en venant de Paris: ici on se sent ailleurs et je partage tout à fait ce sentiment.

Je me souviens encore du moment où, en sortant de la gare, mon petit pieds s’est posé sur le sol pavé de Chartres; j’ai choisi de marcher un peu et j’ai commencé petit à petit à apercevoir la magnifique cathédrale de loin, j’ai senti la joie me remplir le coeur, j’étais joyeuse comme un enfant, le Temps s’est ralenti tout d’un coup et, je me suis sentie bercée par le silence et le calme de cette ville, interrompu ici et là par les rires des enfants sortants de l’école.

Maison Ailleurs est un endroit tout à fait spécial: Valérie et son mari ont acheté cet ancien palais qui date du XIVe siècle en 2012 et ils ont décidé de l’habiter avec leur large famille de 4 enfants et un chien.

Ensuite ce fut la passion de Valérie pour recevoir à la maison qui a fait jaillir en elle l’idée de transformer une partie du palais en chambres d’hôtes.

Elle s’est soigneusement occupée de toute la restructuration, elle a recherché et choisit tout le mobilier et les tissus, les couleurs qui donnent du caractère unique à chaque chambre, les petits détails qui sont si précieux et qui font, à mon avis, toute l’unicité d’un lieu que l’on visite ou que l’on habite même l’espace d’un court séjour, comme ce fut le mien.

J’ai adoré les petits bonbons sans gluten, tous roses, tous jolis posés sur mon lit. Le teint d’azur de la pièce est une invitation au calme. La lumière du jardin qui pénètre des larges fenêtres est douce et magique. J’avais aussi une kitchenette pour me faire un café ou un bon thé chaud. La salle de bain était très belle aussi, avec tout ce qu’il fallait pour se faire du bien.

C’est ma chère amie Claire du beau blog Chartres sans gluten qui m’a parlé de Maison Ailleurs tout en me disant de poser là ma valise pendant mon séjour parce qu’ils sont sensibles au sans gluten, ils en font et c’est très bon.

Je ne peux qui lui être très reconnaissante pour cette belle découverte!

Le jour d’après j’ai pris mon petit-déjeuner dans ma chambre, c’est Valérie qui me l’a amené et là, j’ai découvert du pain frais aux raisins sans gluten qu’elle avait fait avec amour la veille, des fondants au chocolat, des confitures de cerises noires et d’orange, du yaourt, des jus tout fait-maison! En plus il y avait une belle sélection de Thés Mariage Frères, du café, du lait…J’étais aux anges !

Vous le savez peut-être déjà, j’ai la maladie coeliaque et quand je voyage, c’est là où ça devient le plus dur. Imaginez ma joie quand j’ai trouvé un petit-déjeuner sans gluten qui n’était pas industriel mais fait-maison, tout bon et tout frais!

Ce fut un vrai cadeau pour moi.

Avant mon départ, Valérie m’a fait visiter le jardin qui est un petit havre de paix. Pendant l’été elle a l’habitude d’y servir le petit-déjeuner. Elle m’a raconté que son souhait en créant Maison Ailleurs, c’était que les gens qui y viennent puissent prendre leur temps pour se poser, se relaxer, pour bien se ressourcer avant de partir découvrir Chartres.

Je pense sincèrement que le pari est tout à fait réussi: Maison Ailleurs est une invitation au calme, au bien-être de l’esprit qui régénère le corps toute en douceur.

Et voilà que je pars à la découverte de la magnifique cathédrale!

J’ai rêvé d’elle pendant tellement d’années…

Voulez-vous savoir pourquoi ?

Eh bien, je suis venue ici parce que je suis tombée amoureuse d’une image aperçue dans le très beau film d’Orson Wells, F for Fake, il y a 10 ans à peu près.

Est-ce que vous connaissez ce film? Si non, je vous conseille de le regarder, c’est l’un de mes films préférés.

Je vous laisse alors avec les mots de l’immense Orson Wells à la vue de la cathédrale de Chartres:

“(…) the première work of men perhaps in the whole Western world and it’s without a signature: Chartres. A celebration to God’s glory and to the dignity of men (…) Scientist keep telling us that the Universe is … disposable. You know, it might be just this, one anonymous glory of all things, this rich stone forest, this epic chant, this gaiety, this grand choiring chant of affirmation which we choose, when all of our cities are dust, to stand intact, to mark where we’ve been, to testify what we had in us to accomplish… ”

pS veuillez m’excuser si j’ai choisi de ne pas traduire les mots d’Orson Wells, c’était pour moi comme faire un tort à l’un des monologues les plus beaux et les plus puissants que je n’ai jamais entendus…que ces mots résonnent en nous, tels quels…