Aujourd’hui nous avons la chance d’apprendre à connaître mieux le restaurant Lula. Luciana, co-fondatrice de Lula avec sa soeur Natalia, répond à mes questions.

Chiara: Pourquoi sans gluten?

Luciana: Nous avons des clients qui ont commencé à nous demander de la nourriture sans gluten, ils cherchaient des façons alternative de s’alimenter. Nous venons de Colombie et nous sommes habituées à manger du quinoa et du maïs qui sont naturellement sans gluten. En vivant en France, nous avons appris à marier notre cuisine et la cuisine française. Chez Lula, nous servons aussi du pain frais et des gâteaux faits-maison sans gluten.

Chiara: Qu’est ce que c’est Lula ?

Luciana: Lula était mon surnom lorsque j’étais enfant. Aujourd’hui Lula est un restaurant bio et veggie qui réunit des produits biologiques, végétariens, sans gluten. Nous proposons une nourriture saine et gourmande pour tous.

Chiara: Quel est le meilleur plat sans gluten que tu aies mangé?

Luciana: Il s’agit d’un gâteau fait avec ma soeur Natalia. C’est en fait le goût de la victoire, puisque nous sommes parvenus à cuisine notre premier cake sans gluten et qu’il était délicieux !

Chiara: Sans gluten est …

Luciana: Le changement.

Pour lire mon autre billet sur Lula, c’est par ici:

http://bacididamaglutenfree.com/fr/portfolio/lula-lifestyleshop-shop/

Lula 

216 rue Saint-Maur
75011 Paris
Tél. 01 42 45 62 71
www.lulalifestyleshop.fr

 

Horaires

Lundi – Vendredi
9.00 – 15.00
Samedi
9.00 – 23.00
Dimanche 11.00 – 15.00

 

 

 

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