Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous montrer, pour ceux qui parmi vous ne la connaissent pas encore, une sublime pâtisserie à Paris: Les Fées Pâtissières. Les Fées Pâtissières a été crée par un talentueux duo de Parisiennes: Déborah Lévy et Sarah Harb. Leur objectif? Innover la pâtisserie française, soit comme elles le disent elles-mêmes: « Proposer une pâtisserie alliant respect de la tradition et réinterprétation des classiques français; une pâtisserie où la dégustation des gâteaux revêtirait des codes très actuels. » Pari réussi grace à la collaboration avec Eddie Benghanem, chef-pâtissier du Trianon Palace à Versailles. Le rêve devient une réalité toute en beauté et gourmandise pour les deux fées et je suis vraiment contente de pouvoir gouter une partie de ce rêve parce qu’il y a des pâtisseries naturellement sans gluten.

Vous avez vu leur macarons? Est-ce qu’ils ne sont pas les plus jolis de tout Paris??!! J’ai bien aimé la texture de la crème et aussi la taille, ça fait une parfaite bouchée. Les Fées Pâtissières travaillent la meringue à la perfection et j’ai aussi adoré les deux patisseries naturellement sans gluten avec fruits rouges et chocolat. Elles sont à tomber par terre!

Comme Noël approche à grands pas, je n’ai pas pu resister à la tentation des marrons glacés! En effet j’adore les châtaignes et tout ce qui est fait avec. Donc comment resister au Mont Blanc??? Pas possible pour moi…Il est vraiment bon!

J’ai beaucoup de gratitude pour Les Fées Pâtissières dont la magie rend possible aussi de très belles et bonnes pâtisseries naturellement sans gluten.

pS si vous êtes à Paris pour Noël, les bûches des Fées Pâtissières sont tout juste sublimes et sans gluten! A commander à l’avance.

Les Fées Pâtissières 

21, rue Rambuteau
75004 Paris
Tél. +33 01 42 77 42 15
www.lesfeespatissieres.com

 

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