Cette semaine j’ai découvert une nouvelle adresse végétalienne à Paris: le Veganovore. Tout récemment ouvert dans les quartiers des Grands Boulevards, il propose un menu healthy et gourmand qui en plus est 100% bio, avec des ingrédients achetés localement.

Pour mon plus grand bonheur, Elsa, fondatrice et cuisinière, qui en plus est très sympathique (!), peut « déglutiniser » tout le menu. Ceci parce qu’elle cuisine tous les ingrédients à part les uns des autres. De cette façon elle peut venir à la rencontre des différents besoins alimentaires des ses clients. La cuisine reste pourtant la même donc traces de gluten possibles.

Mon repas fut très gouteux: j’ai pris la soupe du jour avec butternut, carottes, curry, le veggie bowl avec un houmous de pois chiches à la betterave à tomber par terre tant il est bon et, comme dessert, une compote de patates douces, mandarine et noisettes grillées, simple et délicieuse.

J’espère y retourner bientôt !

Le Veganovore

55, Rue de Paradis
75010 Paris
Tél. +33 01 48 24 90 06
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