La Caféothèque 

L’une des choses que j’aime le plus en ce moment c’est travailler dans des cafés autant que je le peux. Les personnes, le bruit, la musique, les mots qui s’élèvent et se mélangent dans l’air sont une source d’inspiration pour moi et jamais une ennuie pour mon travail. Cette semaine je suis passée à La Caféothèque, une véritable institution à Paris pour tous ce qui aiment le café.

Gloria Monténégro l’a créé il y a tout juste 10 ans: à la Caféothèque on sélectionne les meilleures variétés de café et de crus de provenance du monde entier, ils sont torréfiés, mis en vente à la boutique et disponibles aussi à être dégustés au café. Gloria a aussi créé  l’école de caféologie pour former les baristas à la culture et à l’art du café. Une autre bonne nouvelle pour tous ceux qui mangent sans gluten comme moi, à la Caféothèque, on peut trouver les très bonnes quiches et cakes de l’Atelier des Lilas, spécialisé dans des produits sans gluten, frais et gourmand. Un dernier mot à ajouter… j’y ai vraiment passé un bon moment 🙂