Il Gelato Amico, glacier végan

Il Gelato Amico signifie la Glace Copine and aujourd’hui je peux vraiment dire qu’elle l’est. Ma chère amie Gabriella des Artigiani del Sapore qui habite à Turin m’avait parlé un jour de ces glaces tout en me disant qu’il fallait que je les goûte absolument. Elles sont super bonnes, sans gluten, sans lactose, végétaliennes, avec peu de matières graisses et peu de sucre.  En effet le lait animal est remplacé par le lait végétal de riz et le sucre blanc est remplacé par du fructose, de la stévia et du sucre de coco qui est reconnu pour avoir l’un des index glycémiques les plus bas parmi les sucres présents aujourd’hui en commerce.

Quand je suis arrivée, j’ai découvert que le glacier était fermé – avec re-ouverture en mars – pour renouvellement et mis en place d’un nouveau point de vente. J’étais triste tout comme la fille à coté de moi qui était venue pour la même raison que moi. On était en train de partir quand la porte s’est ouverte et un garçon est sorti. Je pense que nos visages étaient assez « éloquents » qu’il insiste pour nous offrir une glace. Quelle chance et quel bonheur! Ceci est le geste d’un « amico »! Et en plus la glace était très bonne!