Un nouveau Deli avec options sans gluten!
Aujourd’hui je suis très contente de vous parler du tout nouveau Echo Deli & Coffee, un beau coffee shop et restaurant à la fois, qui propose des options sans gluten et sans lactose.
Echo Deli a été créé par un jeune entrepreneur français Matthias Gloppe. Son idée était de proposer de la nourriture saine, ou “healthy” comme on a l’habitude de l’appeler aujourd’hui, mais pas trop simple ou sans saveurs… il cherchait la clé pour la booster, pour la rendre plus appétissante et gourmande pour tous… !
Et voici sa clé, elle s’appelle Mailea Weger, une belle et talentueuse chef de Los Angels (ex- Gjelina et Gjusta, deux références culinaires dans la ville des Anges) qui a choisi de suivre Matthias outre-Atlantique pour poursuivre ce projet à ses côtés, à Paris.