Biocoop Dada

Dada à Paris fut une fois associé à un important mouvement artistique mais ces derniers temps, on ne parle que d’un autre Dada, soit l’un des plus beaux magasins bio du réseau Biocoop, comme l’on n’en a jamais vus.

Fondé par Marie-Laure Dumarché and Yannick Le Bourgeois, Dada a ouvert ses portes en septembre 2015 et il s’est vite imposé comme le lieu où s’y rendre pour son choix d’excellents produits bio, de fruits et de légumes frais. J’étais contente de découvrir qu’il y a aussi un bon choix de produits sans gluten et en particulier, on peut en trover des frais aussi. Chez Dada on prépare des plats à consommer frais tous les jours: on peut s’arrêter pour un café signé Coutume le matin, pour un jus fraîchement pressé, un bon granola maison, et ça continue jusqu’à l’heure du déjeuner où des plats chauds sont servi en formule avec des salades.

Chez Dada tous les produits, avec gluten et sans, sont préparés dans la même cuisine, ça signifie que des traces de gluten peuvent être possibles. En tout cas Dada a pensé à mettre bien en évidence tous les produits qui ne contiennent pas de gluten avec l’étiquette « SANS SABO » soit sans seigle, avoine, blé et orge. J’ai testé le granola fait-maison, très bon, tout comme la soupe patates douce-lait de coco, aussi sans lactose et végétalienne. J’ai bien aimé les cakes en particulier le banana bread… impossible pour moi de lui resister quand je le vois..ne me demandez pas pourquoi…je ne saurais pas vous répondre!

Chez Dada ce qui peut apparaître un peu intimidant au début pour sa blanche élégance, il est vite réchauffé par les personnes qui y travaillent: j’ai trouvé le staff professionnel et amicale, prêt à aider et à donner tous les renseignements dont on peut avoir besoin. Avant de partir j’avoue m’être perdue à regarder de la laitue bien fraiche: pour une italienne comme moi passionnée par les marchés dans les rues, je suis toujours à la recherche des meilleurs produits frais et de saison à Paris. Yannick qui était là m’a fait remarquer une coccinelle rouge qui marchait sur une feuille verte…chez Dada tout est frais et vivant pour de bon…j’aurais aimé avoir un appareil photo pro avec moi!