Cuisine Italienne sans gluten livre

Aujourd’hui je suis très heureuse de vous présenter mon tout premier livre de recettes «Cuisine Italienne et sans gluten», co-ecrit avec la talentueuse Frédérique Barral, co-fondatrice du beau magazine Niepi.

Moi et Frédérique, nous avons imaginé ce livre comme un voyage dans mon pays natal, en parcourant la botte du Nord au Sud, en passant par Rome, la Capitale, bien sur 😉 !

Vous y trouverez une belle selection de recettes qui sont représentatives de toutes les régions italiennes et qui ont fait connaître cette cuisine dans le monde entier: des pâtes fraîches, de la pizza, de la focaccia, des gnocchi, du tiramisù, de la pannacotta mais aussi la fameuse «mozzarella in carrozza» et « la pastiera napoletana » typique de ma ville, Naples, et ma recette de la « caprese » aux amandes et chocolat, qui vient de la belle île de Capri.

Il y a trois ans j’avais organisé un Food Tour sans gluten en Italie pour Frédérique et pour Fabien afin de documenter et de partager cette aventure culinaire avec les lecteurs du magazine Niepi.

Je me souviens encore du moment où Frédérique eut l’idée d’écrire ce livre: c’était une belle soirée d’été à Turin, une ville que j’aime beaucoup pour plein de raisons. Nous venions de terminer de manger une belle pizza, rien de mieux pour nous inspirer et nous donner envie de le réaliser.

J’ai beaucoup de gratitude pour Frédérique pour m’avoir fait confiance et m’avoir demandé de co-écrire ce livre avec elle et aussi pour la maison d’édition Terre Vivante pour avoir donné forme à ce rêve.

J’ai toujours cru qu’ensemble on peut changer les choses en mieux tout simplement parce que, ensemble, on est plus fortes…!

C’est pour cette raison que j’ai invité des blogueuses et cuisinières italiennes dont j’apprécie le travail et la démarche à se joindre à nous et partager leurs recettes fétiches.

Voilà, tout le mieux que l’Italie peut vous offrir dans des belles assiettes gourmandes, généreuses et conviviales.

Si vous souhaitez acheter le livre, c’est par ici.

Je souhaite terminer ce post avec un grand merci à mes chères blogueuses de talent:Vittoria de Manicaretti, Valeria de valeriaglutenfree.com, Valentina de Traditional different food, Silvia de Eppur non c’è, Elisa de www.glutenfreeely.it/, Roberta de ricettariodiroberta.blogspot.com, Simona de unatavolapertutti.com, Elisa de Elisa Strona Dietista , Violetta de leoepoldo.blogspot.com, Loredana de La Madia.

… Je vous aime, tout simplement.

Je ne pouvais que finir ce post en beauté avec ma recette fétiche pour réaliser le parfait Risotto alla Milanese!