Un doux Noël sans gluten!

Aujourd’hui je suis très contente de vous présenter un nouvelle recette très facile pour réussir de très bons cookies de Noël!

C’est ma chère amie et cuisinière italienne de talent, Roberta du blog Dal Ricettario di Roberta qui l’a imaginée pour Baci di Dama.

Je lui suis si reconnaissante! Le partage pour moi, c’est la vie. Grazie Mille cara Roberta!

recette biscuits de Noël sans gluten

METHODE

Dans un batteur, mélanger le beurre coupé en petits morceaux, le sucre glace, la cannelle, le blanc d’oeuf et les farines.

Mixez.

Quand la pâte commence à s’émietter, réduire la vitesse jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Placer la pâte dans un film fraîcheur et ensuite au repos au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Sortir la pâte du frigo, saupoudrer un plan de travail de farine de riz très fine.

Placer la pâte au-dessus et la rouler.

Couper les biscuits à la forme de Noël que vous aimez le plus.

Faire cuire dans un four pré-réchauffé à 180° C pendant 15-20 minutes.

Ingrédients

For 2 plaques à four 30×40 cm chacune
  • 110 gr farine de riz complet
  • 20 gr farine de maïs
  • 20 gr amidon de tapioca
  • 120 gr beurre
  • 40 gr sucre glace
  • 1/2 cuillères à café de cannelle
  • 1 oeuf – que le blanc
  • une pincée de sel
Recette de Roberta, blog Dal Ricettario di Roberta

 

 

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