5 Lorette, restaurant végetarian

La semaine dernière je suis allée avec mes copines Chloé and Ann du blog Veggie Magnifique dans le 9e à Paris, pas loin de Montmartre, pour essayer ensemble un tout nouveau restaurant végétarien et sans gluten: 5 Lorette.

5 Lorette est situé là où il n’y a pas longtemps, il y avait le restaurant Pousse-Pousse, l’un des mes préférés ici à Paris. En fait j’ai été triste l’été dernier quand Lawrence Aboucaya m’avait dit qu’elle allait fermer son restaurant, c’était tellement bon! Imaginez ma joie quand Rina, co-fondatrice de 5 Lorette avec son frère Yoakim, m’a dit qu’ensemble, ils avaient travaillé avec Lawrence, qu’ils avaient gardé le même chef, réinventé et mis-à-jour la carte. Tout ce savoir-faire précieux était sauvegardé pour offrir aujourd’hui l’une des meilleures cuisines végétarienne, crue et sans gluten que j’ai jamais mangée.

Comme on était trois, on a pu choisir et tester différentes assiettes: Ann a opté pour le burger fait avec une galette de quinoa, le pain frais sans gluten était de chez Noglu, il y a avait des patates douces et des légumes. Verdict: on a bien aimé!

On a aussi goûté « La céréale » avec riz complet, sarrasin, et quinoa aux petits légumes, légumes rôtis, houmous de pois-chiche, sauce aux agrumes, graines de tournesol et curcuma et « La crudivore » avec un carpaccio de betterave et pommes granny smith, galette d’azuki et salade verte, chips de kale et de patates douces, cavier cru au choix. Tout était naturel, frais et très bon.

Pour dessert on a choisi le cake à l’orange et aux clementines, la poire rôtie à la vanille et le gâteau au chocolat cru, végan et sans gluten - celui-ci est un vrai délice, ça vaut bien de détour et le retour!

J’ai aussi bien aimé la nouvelle déco du restaurant: le ton du bleu choisi est envoutant, ça créer une ambience paisible et gaie au même temps. J’ai aussi été contente de parler avec Rina: elle est tout aussi souriante, gentille et plein d’énergie. La preuve factuelle que l’on peut manger sain, sans se priver du plaisir et surtout se sentir bien avec soi-même.

Avant de partir, Rina nous a dit que le dimanche va être bientôt brunch. Trop curieuse de savoir comment ça va être. J’avoue que j’ai un gros faible pour un bon brunch du dimanche à partager avec les personnes que j’aime!