Aujourd’hui j’ai deux bonnes nouvelles à vous annoncer :

La première c’est que 5 Lorette, l’un des mes restaurants sans gluten, bio et végan préférés à Paris a mis à la carte les pâtes italiennes et bio que je distribue en France, soit la marque FELICIA qui vient du Moulin Andriani dans les Pouilles!

Eh bien oui, il y a tout juste quelques mois j’ai décidé que j’avais envie de travailler avec les marques italiennes que j’aime et de les aider à être distribuées en France. Tout en étant italienne j’adore les bonnes pâtes.

La deuxième bonne nouvelle, c’est que la recette choisie par le chef Faical Ouertani de 5 Lorette est vraiment délicieuse!

5 Lorette et moi-même, on s’était lancé le défis de prouver que pâtes et bien-être peuvent bien aller ensemble si cuisinées de façon naturelle, avec avec des matières premières de qualité, que de bons gras et de bons nutriments. En plus les pâtes nous apportent de la bonne énergie pour toute la journée si elles sont consommées de façon consciente, contrairement à beaucoup de clichés qui disent qu’elles ne font que nous faire grossir. Mais tout dépend des quantités que l’on mange et des sauces que l’on y ajoute.

Voici l’avis de notre naturopathe française chérie Anne-Claire Meret sur ce sujet:

« Les pâtes sans gluten correspondent tout à fait à un style de vie actif ou un régime sportif. Elles sont plus faciles à digérer pour les intestins sensibles, elles apportent de l’énergie sans fatiguer le corps. »

Mon déjeuner aujourd’hui chez 5 Lorette se compose d’une formule « healthy » avec salade détox avec radis rouge, choux kale, graines de courge et sésame blanc.

Les pâtes « tortiglioni » de Felicia aux 4 céreales (quinoa, riz complet, maïs, sarrasin) sautées au tofu avec cacahouètes grillées. Mon verdict…Miam!!

Le tofu ajoute un coté velouté en bouche qui est très agréable et j’adore le croustillant des cacahouètes. Un joli contraste. Deux ingrédients qui au final se marient bien ensemble dans l’assiette.

Hors formule, j’ai pris un jus frais vitaminé avec carotte, pommes, citron, gingembre.

Je découvre aussi les très bonnes tisanes de la gamme Bénéfique, belle à voire et bonne à boire. Rina, co-gérante avec son frère Yoakim, me conseille le sauge, divin ! Un gout léger et envoutant au même temps.

On vous attend alors chez 5 Lorette pour avoir votre avis sur les pâtes et bien d’autres spécialités proposées par Rina et son team, et chez eux tout est frais et fait maison tous les jours.

Comme Rina me confie avant de partir, la cuisine de 5 Lorette est fait de 3 B: c’est beau, c’est bon et c’est bio! Je ne pouvais pas être plus d’accord.

5 Lorette

5 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris
Tél. 01 42 06 59 28
www.5lorette.fr

 

Horaires

IL A FERME

 

 

cappello_cuoco.rossofrancese

 

 

 

 

 

Share

Leave a Reply