SANS GLUTEN EN VOYAGE

Etre cœliaque ou intolérant au gluten ne devrait pas être un problème lorsque nous voyageons, même si ça peut parfois le devenir, en fonction de l’endroit où nous choisissons d’aller.

La chose importante est de savoir qu’il y a des endroits qui peuvent nous fournir toutes les informations dont nous pourrions avoir besoin.

En premier, il y a des Associations pour les Cœliaques dans de nombreux pays d’Europe qui sont toujours prêtes à aider les voyageurs.

Vous pouvez jeter un œil sur l’AOECS (Association Of European Coeliac Societies), qui regroupe toutes les associations de cœliaques d’Europe.

http://www.aoecs.org/

En Italie, il y a l’AIC (Associazione Italiana Celiachia : http://www.celiachia.it/home/HomePage.aspx) et en France l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten : http://www.afdiag.fr/restaurants-proposant-des-plats-sans-gluten/) par exemple.

Et puis il y a les bloggeurs qui proposent de nombreuses adresses intéressantes.

Chez Baci di Dama, nous en avons sélectionné plusieurs, tout dépend de votre destination : allez voir la section « Mes Bonnes Adresses » de notre blog (http://bacididamaglutenfree.com/en/lets-go-out/). Nous aimons aussi beaucoup Gluten free Travel & Living (http://www.glutenfreetravelandliving.it/) , Valeria Torre (http://www.valeriatorre.it/), Gluten free in Paris (http://www.glutenfreeinparis.com/).

En Europe, plusieurs chaînes de fast food proposent une option sans gluten à leur menu, comme Mac Donald ou Roadhouse. Chez Baci di Dama, nous ne sommes pas si fan de fast food mais une fois de temps en temps, pourquoi pas… !

Dans les pays du nord comme le Danemark ou la Suède, la société est plus au courant des problèmes alimentaires et des allergies. De nombreuses épiceries et restaurants labellisent clairement leurs produits sans gluten ou sans lactose ou sans fruits à coques. En Finlande, il y a aussi des chaînes de restaurants comme Rosso et Kotipizza qui ont des menus sans gluten de façon permanente.

Si vous prévoyez de partir en croisière, alors c’est bien de savoir que certaines compagnies comme « MSC CROCIERE » proposent pleins de menus sans gluten, et sans supplément !

Si vous voyagez et emportez de la nourriture avec vous pour la route, gardez en tête que certains pays comme l’Australie sont très stricts quand il s’agit de voyager avec de la nourriture chez eux.

Toutefois, leur célèbre chaîne Gelatissimo propose une gamme entière de sans gluten, ce qui peut être très utile à savoir !

Si vous allez faire vos courses dans des épiceries à l’étranger, c’est toujours mieux de vérifier que le produit possède bien le symbole de l’épi de blé barré : ce logo garanti qu’il contient moins de 20 ppm de gluten. C’est ce qui fait qu’un produit est labellisé en Europe.

Aux Etats-Unis, on retrouve le symbole de l’épi de blé barré aussi et là-bas, le sans gluten est beaucoup plus commun. Les chaînes de restaurants comme Wamagama, Outback Steakhouse, Pizza Hut ou Uno pizzaria & Grill proposent tous de la nourriture sans gluten.

J’ai récemment découvert une application pour smartphone appelée « Find me Gluten Free » : elle localise les restaurants proposant du sans gluten dans le monde entier. Ça pourrait être vraiment sympa de l’essayer !

Un dernier petit conseil : amenez un petit dictionnaire de poche dans votre sac au cas où vous devriez expliquer au serveur ce qu’est le sans gluten…

De toute l’équipe Baci di Dama : profitez pleinement de vos vacances sans gluten !!!

 

pS pour le copyright de la photo, on remercie:

http://www.thinkdonna.it/celiachia-vacanze-viaggiare-senza-glutine.htm

voyager sans gluten conseils et astuces
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