EST-CE QUE NOUS TRICHONS?

Sommes-nous fidèles ou infidèles au régime sans gluten ? Et si nous lui sommes infidèles, pourquoi trichons-nous ?

Pour répondre à cette question, de nombreux sondages ont été faits sur les personnes cœliaques depuis de plusieurs années. Et la réponse change en fonction de l’âge, du style de vie et des difficultés que peuvent avoir les gens à suivre un régime sans gluten.

Il a été montré que 10 à 15 % des personnes cœliaques ont déjà triché sur leur régiume sans gluten au moins une fois ou plus d’une fois !

Les raisons à cela sont nombreuses :

– Petite information : malgré le fait qu’aujourd’hui les gens sont de plus en plus informés sur la maladie cœliaque, il y a encore de nombreuses personnes qui ne comprennent pas l’importance de suivre ce régime alimentaire, surtout si les symptômes ne sont pas si graves.

– Fausses informations : « Des miettes de pain ne vont te faire aucun mal » « A quelle point ta maladie cœliaque est-elle sérieuse ? » « Ça fait deux ans, maintenant tu es guéri, tu peux manger du gluten non ? »

– Activités sociales : aller dans des restaurants qui ne sont pas bien informés sur la maladie cœliaque, ne pas obliger ses amis à aller dans des endroits où on peut seulement manger sans gluten (c’est une attitude typique de nombreux adolescents).

Cela se produit car le fait de manger, c’est bien plus que le simple fait de se nourrir. L’action de manger est étroitement liée à notre style de vie, nos désirs : sociaux, émotionnels et culturaux.

Quand nous disons le mot « régime », nous pensons souvent à la privation, au sacrifice, au fait que nous ne pouvons plus manger ce que nous aimons, mais en réalité le régime est un bien plus grand mot qui peut embrasser la santé, le style de vie, le plaisir et la joie.

La prochaine fois que nous parlons de régime sans gluten, pensons-y différemment : ça pourrait être la recherche pour de nouveaux et différents ingrédients qui changent de ce bon vieux blé… !

Chez Baci di Dama, nous croyons que bonne santé rime avec varier ce que nous mangeons autant que nous le pouvons, être créatifs dans la cuisine, s’amuser. Donc la prochaine fois que nous mangeons, pourquoi ne remplacerions nous pas le blé par du quinoa, du riz brun ou du sarrasin…!

Vous pouvez surfer sur notre site et voir que manger sans gluten peut en vérité être aussi bon et sympa à partager avec vos amis que manger avec gluten.

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